HTML Layer

ONTDEK

Restaurant Zeezout

Het nummer 1 visrestaurant van Zuid-Holland.

20 jaar constante kwaliteit

Visrestaurant Zeezout – gevestigd in het Scheepvaartkwartier in Rotterdam – bestaat sinds 1998. Patron Cuisinier Patrick ’t Hart is na zijn start bij Restaurant De Engel van Herman den Blijker en de fameuze prestatie om daar binnen 4 jaar een Michelin ster te behalen doorgegroeid binnen de toenmalige De Engel Groep om Restaurant Zeezout op te zetten (8 juli 1998). Later is hij als ‘Patron’ doorgegaan met dit restaurant. Hij verstaat de kunst om op een heel zorgvuldige en eerlijke manier om te gaan met ingrediënten en te koken met een eigen stijl om daar de cliëntèle mee in de watten te leggen voor een nette prijs..

Niet alleen wat er op het bord komt, ook wat er rond het bord afspeelt is belangrijk. De focus leggen op een constante kwaliteit en aandacht voor de gasten. Elk gerecht op de kaart belooft iets bijzonders. Gedoken coquilles verser dan vers. Of in zoutkorst gegaarde Dorade. Zo lekker en zo eenvoudig, dat het niet moeilijk is om thuis na te maken. Laat u verrassen met een Bouillabaisse of een op de graat bereide mooie stuk vis.

Patrick stond al met 12 jaar en 1.49 meter groot op een krat in de keuken om aardappelen te schillen en te snijden. Het is zijn lust en zijn leven. En nu 30 jaar later heeft hij er nog steeds zin in. Het is elke dag opnieuw een uitdaging om met het hele team de aandacht te richten op die dag en die gast, want die zorgt voor de continuïteit van het restaurant. In de 20 jaar dat Zeezout nu bezig is heeft het zijn vruchten afgeworpen.

VERRASSING VAN DE CHEF

  • Lunchmenu 3 gangen voorgerecht/ hoofdgerecht/ dessert of koffie
    € 36,00
  • 4 gangen menu
    € 51,50
  • 4 gangen wijnarrangement
    € 32,00
  • 5 gangen menu
    € 61,50
  • 5 gangen wijnarrangement
    € 40,00
  • 6 gangenmenu
    € 71,50
  • 6 gangen wijnarrangement
    € 48,00

Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend een menu, uiteraard houden wij rekening met persoonlijke voorkeuren en allergieën. Heeft u vragen? Klik hier om contact met ons op te nemen.

WIJNKAART

Witte wijn

2018 De Chansac, Sauvignon € 33,50
CÔTES DE GASCOGNE, FRANKRIJK • STUIVEND • WIT FRUIT • FIJNE ZUREN

2018 Domaine d’Hondrat, Chardonnay-viognier € 34,50
LANGUEDOC, FRANKRIJK • FLORAAL • RIJP

2018 Kalkstein trocken, Erich Manz, Scheurebe € 36,50
RHEINHESSEN, DUITSLAND • FLORAAL • SAPPIGE AFDRONK

2018 Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner € 39,50
KAMPTAL, OOSTENRIJK • GROENE TONEN • LICHT KRUIDIG

2016 Domaine Jean Sipp, Riesling41,50
ALSACE, FRANKRIJK • VERFIJND • RIJP FRUIT • FIJNE ZUREN

2017 Walter Nardin, Pinot Grigio € 42,50
VENEZIA, ITALIË • LICHT KRUIDIG • ROND • LANGE AFDRONK

2018 Muga, Viura-Malvasia € 42,50
RIOJA, SPANJE • NIEUW HOUT • AANGENAME ZUREN• RIJP

2016 Wairau River, Riesling € 43,00
MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND • RIJP FRUIT• MINERALIG• LEVENDIG

2018 Granbazan, Albariño € 43,50
RIAS BAIXAS, SPANJE • MINERAAL • ZILTIG • ACIDITEIT

2017 Weingut Michel, Grauer Burgunder € 49,50
BADEN, DUITSLAND • RIJP • KRUIDIG • FRISSE TONEN

2018 Ciel Étoilé, Pierre, Visan, Marsanne, Rousanne € 51,50
RHONE, FRANKRIJK • BIOLOGISCH • VOL • RIJK

2018 Pouilly Fumé, Domaine Raimbault-Pineau, Sauvignon blanc € 53,50
LOIRE, FRANKRIJK • GROEN FRUIT • VERFIJNDE ACIDITEIT

2017 Bouchard Finlayson, Kaaimansgat, Chardonnay  € 54,50
HERMANUS, ZUID-AFRIKA • ROND • VERFIJNDE ACIDITEIT • HOUT

Witte wijn

2017 Terra costa ntino, de Aetna, Carricante, Cataratto, Minnella  €57,50
VIAGRANDE SICILIË, ETNA, ÏTALIE • MINERALITEIT • LANGE AFDRONK

2018 Chablis, Domaine Costal, Chardonnay  €57,50
BOURGOGNE, FRANKRIJK  • KALKRIJK TERROIR • GEEN HOUTLAGERING

2016 Rijks Private Cellar, Chenin Blanc €58,50
TULBAGH, ZUID-AFRIKA • HOUTOPVOEDING • RIJP

2015 Saumur blanc, Domaine de la Paleine, chenin blanc € 69,50
LOIRE, FRANKRIJK • HOUTLAGERING • ROND• VERFIJNDE ACIDITEIT

2016 Domaine Rougeot Pére & Fils, Chardonnay € 67,50
BOURGOGNE, FRANKRIJK • LICHT HOUT • ROND• AANGENAME ZUREN

2017 Pouilly-Fuissé, Manciat-Poncet , Chardonnay € 79,50
MACONNAIS, FRANKRIJK • BOTERTOETS • HOUTLAGERING • R IJK

2017 Sancerre, Paul Thomas, Saivignon blanc € 83,50
LOIRE CHAVIGNOL, FRANKRIJK • RIJP FRUIT EN CITRUS • LANGE AFDRONK • PUUR

2017 Condrieu, Cuvee De Breze, Louis Chèze, Viognier € 99,50
RHÔNE, FRANKRIJK  • FLORAAL •  FIJNE HOUTTOON• VOL

2016 Meursault les Tessons, Domaine Borgeot, Chardonnay € 110,00
BOURGOGNE, FRANKRIJK • ROND• AANGENAME ZUREN

2015 Shafer,Red shoulder ranch Chardonnay € 115,00
NAPA VALLEY CALIFORNIA, AMERIKA • KRACHTIG • RIJP• GETOAST EIK

2017 Chassagne-Montrachet, Lamy-Pillot, Chardonnay € 119,50
BOURGOGNE, FRANKRIJK • HOUT • MINERAAL • ROND

2017 Batard-Montrachet Grand Cru, Vincent Morey, Chardonnay € 249,50
BOURGOGNE, FRANKRIJK • KRACHTIG • MINERALITEIT• RIJK

Rode wijn

2016 Sepia Reserva, Pinot Noir €32,50
CASABLANCA VALLEY, CHILI • FRUITRIJK • MINERAAL

2018 Thorn, Dornfelder € 43,50
LIMBURG, NEDERLAND• ROOD FRUIT•  KARAMEL • ZACHTE TANNINES

2016 Notenere, Nero d’Avola € 47,50
SICIELIË, ITALIË • KRUIDIG • ROND• ZACHTE TANNINES

N.V. De Toren, Delicate, Malbec, Merlot, Cabernet € 69,50
STELLENBOSCH, ZUID-AFRIKA • RIJP • ZACHTE TANNINES• LICHT EIKEN

 2015 Côte-Rôtie, Corps de Loup, Syrah € 89,50
RHONE, FRANKRIJK • KRUIDIG• ANIMAAL• KRACHTIG

s.a.      Cava, d’Arciac Brut Seleccio                             € 8,00            € 49,50
CATALUNA, SPANJE • FRIS • VOL • ROND

s.a.       Champagne Henriot Brut Souverain            €12,75            € 79,00
CHAMPAGNE, FRANKRIJK • PINOT NOIR, CHARDONNAY &PINOT MEUNIER• ELEGANT

s.a.       Barons De Rothschild                                         €15,00            € 89,50
CHAMPAGNE, FRANKRIJK • CHARDONNAY • PINOT NOIR•  ZACHTE MOUSSE•  DELICAAT

2018    Domaine de Pajot, 4 Cépage                             € 4,50             € 22,50
CÓTES DE GASCOGNE, FRANKRIJK • STRAK • BIOLOGISCH

2018    Chansac, Chardonnay                                        € 5,50              € 27,50
LANGUEDOC, FRANKRIJK • ROND • FIJNE ACIDITEIT• LICHT HOUT

2018    Les Amourettes Rood, merlot                         € 5,00              € 25,00
LANGUEDOC, FRANKRIJK • ROOD FRUIT • ROND

2018   Les Amourettes rose, Cinsault, Carigan      € 6,00              € 30,00
LANGUEDOC, FRANKRIJK •  ROODFRUIT• FRIS

WAAR?

Openingstijden van onze keuken

Dinsdag t/m Vrijdag
Lunch: 12:00 uur – 14:30 uur
Diner: 18:00 – 21:30 uur

Zaterdag
Lunch: 12:30 uur – 14:30 uur
Diner: 18:00 uur – 21:30 uur

Reserveringen Bel: (010) – 436 50 49
Maandag en zondag zijn wij gesloten

Tevens zijn wij gesloten van 25 december tot en met 2 januari

24 december zijn wij alleen tijdens het diner geopend wij zullen dan uitsluitend ons kerstmenu serveren. Dit zal bestaan uit 5-gangen vis met daarna kaas en een dessert voor een prijs van € 94,50

Reserveren