HTML Layer

ONTDEK

Restaurant Zeezout

Het nummer 1 visrestaurant van Zuid-Holland.

15 jaar constante kwaliteit

Visrestaurant Zeezout – gevestigd in het Scheepvaartkwartier in Rotterdam – bestaat sinds 1998. Patron Cuisinier Patrick ’t Hart is na zijn start bij Restaurant De Engel van Herman den Blijker en de fameuze prestatie om daar binnen 4 jaar een Michelin ster te behalen doorgegroeid binnen de toenmalige De Engel Groep om Restaurant Zeezout op te zetten (8 juli 1998). Later is hij als ‘Patron’ doorgegaan met dit restaurant. Hij verstaat de kunst om op een heel zorgvuldige en eerlijke manier om te gaan met ingrediënten en te koken met een eigen stijl om daar de cliëntèle mee in de watten te leggen voor een nette prijs..

Niet alleen wat er op het bord komt, ook wat er rond het bord afspeelt is belangrijk. De focus leggen op een constante kwaliteit en aandacht voor de gasten. Elk gerecht op de kaart belooft iets bijzonders. Gedoken coquilles verser dan vers. Of in zoutkorst gegaarde Dorade. Zo lekker en zo eenvoudig, dat het niet moeilijk is om thuis na te maken. Laat u verrassen met een Bouillabaisse of een op de graat bereide mooie stuk vis.

Patrick stond al met 12 jaar en 1.49 meter groot op een krat in de keuken om aardappelen te schillen en te snijden. Het is zijn lust en zijn leven. En nu 30 jaar later heeft hij er nog steeds zin in. Het is elke dag opnieuw een uitdaging om met het hele team de aandacht te richten op die dag en die gast, want die zorgt voor de continuïteit van het restaurant. In de 16 jaar dat Zeezout nu bezig is heeft het zijn vruchten afgeworpen.

VERRASSING VAN DE CHEF

  • Lunchmenu 3 gangen voorgerecht/ hoofdgerecht/ dessert of koffie
    € 35,00
  • 3 gangen menu
    € 43,50
  • 3 gangen wijnarrangement
    € 24,00
  • 4 gangen menu
    € 48,50
  • 4 gangen wijnarrangement
    € 32,00
  • 5 gangen menu
    € 58,50
  • 5 gangen wijnarrangement
    € 40,00
  • 6 gangenmenu
    € 68,50
  • 6 gangen wijnarrangement
    € 48,00

Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend een menu, uiteraard houden wij rekening met persoonlijke voorkeuren en allergieën. Heeft u vragen? Klik hier om contact met ons op te nemen.

WIJNKAART

Witte wijn

2016 De Chansac, Sauvignon € 33,50
CÔTES DE GASCOGNE, FRANKRIJK • STUIVEND • WIT FRUIT • FIJNE ZUREN

2016 Domaine d’Hondrat, Chardonnay-viognier € 34,50
LANGUEDOC, FRANKRIJK • FLORAAL • RIJP

2015 Kalkstein trocken, Erich Manz, Scheurebe € 36,50
RHEINHESSEN, DUITSLAND • FLORAAL • SAPPIGE AFDRONK

2016 Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner € 39,50
KAMPTAL, OOSTENRIJK • GROENE TONEN • LICHT KRUIDIG

2014 Domaine Jean Sipp, Riesling41,50
ALSACE, FRANKRIJK • VERFIJND • RIJP FRUIT • FIJNE ZUREN

2015 Talis, Pinot Grigio € 42,50
FRIULI, ITALIË • LICHT KRUIDIG • COMPLEX • LICHT NOTIG KARAKTER

2016 Muga, Viura-Malvasia € 42,50
RIOJA, SPANJE • NIEUW HOUT • AANGENAME ZUREN• RIJP

2015 Wairau River, Riesling € 43,00
MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND • RIJP FRUIT• MINERALIG• LEVENDIG

2016 Mas Bruguiere Les Muriers, Marsanne-Rousanne € 43,50
LANGUEDOC, FRANKRIJK • MINERAAL • RIJP FRUIT • HOUTLAGERING

2015 Granbazan, Albariño € 43,50
RIAS BAIXAS, SPANJE • MINERAAL • ZILTIG • ACIDITEIT

2015 Weingut Michel, Grauer Burgunder € 49,50
BADEN, DUITSLAND • RIJP • KRUIDIG • FRISSE TONEN

2016 Quattro Venti, Chardonnay-Cataratto € 51,00
SICILIÉ, ITALIE • RIJP MAAR TOCH FRIS• GEBALANCEERD

2016 Sancerre, Pierre Cherrier & Fils, Sauvignon blanc € 51,50
LOIRE, FRANKRIJK • STUIVEND• STRAK • ZUREN

Witte wijn

2016 Pouilly Fumé, Domaine Raimbault-Pineau, Sauvignon blanc  €53,50
LOIRE, FRANKRIJK • GROEN FRUIT • VERFIJNDE AC IDITEIT

2015 Chablis, Domaine Costal, Chardonnay  €54,50
BOURGOGNE, FRANKRIJK  • KALKRIJK TERROIR • GEEN HOU TLAGERING

2014 Rijks Private Cellar, Chenin Blanc €58,50
TULBAGH, ZUID-AFRIKA • HOUTOPVOEDING • RIJP

2013 Domaine Rougeot Pére & Fils, Chardonnay € 59,50
BOURGOGNE, FRANKRIJK • LICHT HOUT • ROND• AANGENAME ZUREN

2014 Pouilly-Fuissé, Thierry Drouin , Chardonnay € 79,50
MACONNAIS, FRANKRIJK • BOTERTOETS • HOUTLAGERING • R IJK

2016 Condrieu, Cuvee De Breze, Louis Chèze, Viognier € 99,50
RHÔNE, FRANKRIJK  • FLORAAL •  FIJNE HOUTTOON• VOL

2015 Meursault les Tessons, Domaine Borgeot, Chardonnay € 110,00
BOURGOGNE, FRANKRIJK • ROND• AANGENAME ZUREN

2014 Chassagne-Montrachet, Vincent Dancer, Chardonnay € 119,50
BOURGOGNE, FRANKRIJK • HOUT • MINERAAL • ROND

2015 Batard-Montrachet Grand Cru, Vincent Morey, Chardonnay € 249,50
BOURGOGNE, FRANKRIJK • KRACHTIG • MINERALITEIT• RIJK

Rode wijn

2016 Sepia Reserva, Pinot Noir €32,50
CASABLANCA VALLEY, CHILI • FRUITRIJK • MINERAAL

2015 Thorn, Dornfelder € 47,50
LIMBURG, NEDERLAND• ROOD FRUIT•  KARAMEL • ZACHTE TANNINES

2014 Notenere, Nero d’Avola € 47,50
SICIELIË, ITALIË • KRUIDIG • ROND• ZACHTE TANNINES

2014 Seghesio, Sonoma County, Zinfandel € 69,50
CALIFORNIA, VERENIGDE STATEN • ZWART FRUIT • VOL• LICHT EIKEN

 2013 Côte-Rôtie, Corps de Loup, Syrah € 89,50
RHONE, FRANKRIJK • KRUIDIG• ANIMAAL• KRACHTIG

s.a.      Cava, d’Arciac Brut Seleccio                             € 8,00            € 49,50
CATALUNA, SPANJE • FRIS • VOL • ROND

s.a.       Champagne Henriot Brut Souverain            €12,75            € 79,00
CHAMPAGNE, FRANKRIJK • PINOT NOIR, CHARDONNAY &PINOT MEUNIER• ELEGANT

s.a.       Barons De Rothschild                                         €15,00            € 89,50
CHAMPAGNE, FRANKRIJK • CHARDONNAY • PINOT NOIR•  ZACHTE MOUSSE•  DELICAAT

2016    Domaine de Pajot, 4 Cépage                             € 4,00             € 20,00
CÓTES DE GASCOGNE, FRANKRIJK • STRAK • BIOLOGISCH

2016    Brisa, Vistamar, Chardonnay                          € 5,00              € 25,00
VALLE CENTRAL, CHILI • FRIS • RIJP

2015    Les Amourettes Rood, Grenache                    € 5,00              € 25,00
LANGUEDOC, FRANKRIJK • ROOD FRUIT • KRUIDIG

2016   Les Amourettes rose, Cinsault, Carigan      € 6,00              € 30,00
LANGUEDOC, FRANKRIJK •  ROODFRUIT• FRIS

WAAR?

Waar vindt u ons Restaurant

Openingstijden van onze keuken

Dinsdag t/m Vrijdag
Lunch: 12:00 uur – 14:30 uur
Diner: 18:00 – 21:30 uur

Zaterdag
Lunch: 12.30 uur – 14.30 uur
Diner: 18.00 uur – 21.30 uur

Zondag
Diner: 17:30 – 20:30 uur

Reserveringen Bel: (010) – 436 50 49
Maandag zijn wij gesloten

Tevens zijn wij gesloten op:

22-07, 29-07, 05-08, 12-08, 19-08, 26-08, 31-08, 01-09, 02-09-2018

Reserveren